由于胶原蛋白是人体中最丰富的蛋白质之一，因此胶原蛋白的益处是丰富多样的。它存在于所有结缔组织中，包括骨骼、软骨、韧带、肌腱、肌肉、牙齿、皮肤和身体的许多其他部位。从本质上讲，胶原蛋白负责维持我们身体的结构完整性。它帮助我们保持强壮和灵活。
皮肤
说到皮肤，胶原蛋白有助于保持皮肤紧致、丰满、水润和柔软的特性。它通过真皮层（皮肤的基础）来实现这一点，真皮层与保持皮肤弹性和柔韧性密切相关。由于胶原蛋白是真皮层的主要成分，保持胶原蛋白的充足供应有助于身体保持上述益处。
但与大多数事物一样，时间会损害我们体内的胶原蛋白含量。而且，随着年龄的增长，身体的天然胶原蛋白生成会减少，这会导致细纹和皮肤松弛。在饮食中加入可摄入的胶原蛋白可以帮助身体再生随着年龄增长而丢失或分解的胶原蛋白。
骨骼、关节、肌肉、韧带
胶原蛋白是骨骼的组成成分之一，因此，随着胶原蛋白产量的减少，骨骼健康就会受到损害。这可能会导致骨骼更容易骨折和断裂。在健康的骨骼中，骨形成细胞（成骨细胞）和负责骨重吸收的细胞（破骨细胞）之间的骨周转率保持平衡。当平衡被破坏，细胞分解速度超过新骨的合成速度时，骨骼就会变得不那么灵活，更脆弱。有证据表明，补充胶原蛋白有助于支撑骨骼。胶原蛋白肽还支持关节和舒适活动。
胶原蛋白约占肌肉中蛋白质的 11%。虽然胶原蛋白肽不会增强肌肉，但研究表明它们有助于支持肌肉功能。随着年龄的增长和活动减少，我们会失去肌肉。体力活动也会使肌肉面临受伤或肌肉酸痛的风险。虽然胶原蛋白肽不会增强肌肉，但研究表明它们有助于支持肌肉功能。
头发
胶原蛋白补充剂含有人体用来生成角蛋白（头发中的主要蛋白质）的氨基酸。因此，胶原蛋白在促进头皮和毛囊健康方面发挥着重要作用。此外，胶原蛋白是真皮的主要成分，真皮是容纳毛囊的结缔组织。
积极的生活方式
胶原蛋白对于运动后的肌肉恢复至关重要。虽然它不含有肌肉蛋白质合成所必需的特定氨基酸（如亮氨酸），但人们认为胶原蛋白可以帮助增加肌肉质量，特别是通过刺激运动后肌肉的生长和通过肌肉蛋白质的合成。
